TORTA DI MELE E RIBES ROSSI!

Ingredienti:

3 Pink Lady® apples

300 gr di farina “00″

 180 gr zucchero 

95 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente

 + 5 gr per imburrare la teglia 

3 uova 

100 gr di latte

 la scorza grattugiata di mezzo limone biologico

 10 gr di lievito per dolci 

150 gr di ribes rosso

 zucchero a velo per decorare.

 

Preparazione

 

Imburrare lo stampo. Sbucciare la mela e tagliarla a spicchi non molto spessi. Lavare i ribes, staccarli dal proprio grappolino e in un piatto spolverarli con lo zucchero a velo. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la farina e il lievito setacciati, il latte e la scorza grattugiata di limone. Riempire lo stampo con l’impasto, aggiungere gli spicchi di mela e i ribes facendo una decorazione a vostro piacere. Infornare a forno preriscaldato a 180° per 60 minuti. Sfornare, togliere dallo stampo e lasciare raffreddare su una griglia. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.