CAESAR SALAD ALL'ITALIANA CON CROSTINI DI PANE CASERECCIO, AROMATIZZATI CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO! (CONTEST GUERZONI)

Salve ragazzi, oggi vi presento una delle mie ricette con cui partecipo al contest di acetaia Guerzoni,spero sia anche un ottimo spunto per voi, visto che la preparazione è molto semplice, e gli ingredienti sono tutti freschissimi ed a Km 0! Per chi lavora e va di fretta può comodamente prepararla in anticipo per poter degustare un esplosione di sapori, l'ho un po rivisitata mettendo un po della mia creatività! Buon appetito ♥

INGREDIENTI

1 LATTUGA

1/2 RADICCHIO

4 FUNGHI CHAMPIGNON

2 UOVA SODE

2 CUCCHIAI DI GRANELLA DI NOCI O NOCCIOLE

150 GR DI FORMAGGIO MORBIDO, (GORGONZOLA,GALBANINO)

SALE,OLIO E.V.O  E ACETO BALSAMICO GUERZONI

PER I CROSTINI

PANE CASERECCIO AFFETTATO

OLIO E.V.O

GLASSA DI ACETO BALSAMICO GUERZONI

PREPARAZIONE

Lavare bene il radicchio, la lattuga, ed i funghi che andrete a ripassare in padella prima di aggiungerli al tutto, con un filo d'olio ,affettateli e riponete in un recipiente, successivamente preparate le uova sode e quando sono ben fredde li affettate per evitare di romperle! Tagliate il formaggio morbido a cubotti, e aggiungere al precedente composto, e unite anche la granella, condite con aceto sale ed olio e qualche gocciolina di glassa!

Successivamente tagliate le fette di pane e passatele in forno per 5 minuti in modo da abbrustolirsi,appena sfornate condire con glassa, sale olio e un po di granella!

Buon appetito!